Das Schloss ist ein Kleinod und es wird obendrein noch ausgezeichnet gekocht

Meine 33 liebsten Gasthäuser in Tirol – die besten Restaurants

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Eckard

Eckard Speckbacher ist viel unterwegs: in großen Städten, fernen... Zum Autor

Nachfolgend gibt es meine ganz persönliche „best of“ Tiroler Wirtshaus. Oft essen gehen und viel ausprobieren machen diese Liste erst möglich. Ich persönlich bin ein ganz großer Fan der Tiroler Wirtshausküche und nicht erst seit Slow Food und lokalem Speisenangebot ein Fan der regionalen, klassischen und einfachen Küche. Das heißt aber nicht, dass die im folgenden aufgezählten Gasthäuser nicht auch mit modernen Methoden wie z. B. die Niedriggartechnik oder eine Vakuumküche experimentieren. Alle Wirtshäuser sind im übrigen Teil der Tiroler Wirtshaus Vereinigung und alle sind von den Inhabern geführt, der Chef oder die Chefin schwingen in den meisten Betrieben selbst den Kochlöffel und tragen durch kontinuierliche Qualität entscheidend zum Erfolg der Betriebe bei. Wünsche viel Spaß beim Probieren und natürlich Guten Appetit!

Übrigens: die Beschreibung erfolgt von Westen nach Osten (Außerfern, Tiroler Oberland, Inntal, Unterland, Osttirol)

 

1. Wirtshaus Rimmelstube, Berwang

Spezialitäten: eigenes Lammfleich, Wild, luftgetrocknete Fleischspezialitäten. Eigene Landwirtschaft

Landschaftlich sehr schön gelegen. http://www.rimmlstube.at/

 

2. Gasthof Kreuz, Rieden bei Reutte

Traditionelles Ganslessen – die eigenen Gänse kommen vom Allgäu. Neben der perfekten Gans biegt sich hier der Tisch. Ein Erlebnis ist aber nicht nur die Martinigans.

http://www.tiroler-wirtshaus.at/tiroler-wirtshaus.html?innID=109

 

3. Gasthof Der Stern, Steeg

Bezieht die Produkte von der exzellenten Käserei in Steeg. Ausgezeichnete Käseprodukte. Neben dem guten Essen lädt besonders auch die Wohlfühlatmosphäre bei diesen innovativen Wirtsleuten zum Bleiben ein.

http://www.gasthof-stern.at/

 

4. Hotel Tannenhof, Ischgl

Verwendet Paznauner Almkäse, Spezialität Käse/Lauch Tascherl, hervorragendes Kalbfleisch

http://www.tannenhof-ischgl.com/

 

5. Gasthaus Traube, Pfunds

Sehr gute Atmosphäre, alt und neu wird sowohl bei der Küche als auch im Gasthaus gut verbunden. Sehr visionäre Wirtsleute, die auch Neues gerne probieren.

http://www.traube-pfunds.at/

 

6. Gasthof Berghof, Pfunds

Ein besonderer Tipp!

Super Lage und top Küche. Spezialitäten: Wild, Kalbsbeuschel, Himbeereis. Verwendet moderne Küchentechnologie wie den Paco Jet.

Die Milch liefert im Sommer eine Leasingkuh – teilweise wird auch noch Frischkäse produziert.

Bergführerfamilie. Bietet auch Kräuterwanderungen an. Toll zum Übernachten und Schlemmen.

http://www.berghof-pfunds.com/

 

7. Hotel Gasthof Lammwirt, Jerzens

Spezialität: Wildgerichte, Kalbsbeuschl. Besitzer ist selbst Jäger.

http://www.lammwirt.com/

 

8. Restaurant Alt Längenfeld, Längenfeld

Eigene Metzgerei – hervorragende Fleischgerichte

http://www.altlaengenfeld.at/

 

9. Gasthof Neurauter, Hatting

Sehr solide Tiroler Wirtshausküche – ideal für Ausflüge direkt am Inntalradweg gelegen.

http://www.gasthof-neurauter.at/

 

10. Restaurant Forellenhof, Leutasch

Die erste Adresse für den Genuss von heimischen Fisch (Lachssaibling oder Forelle). Alle Produkte frisch von Leutascher Fischerei. Kocht nach der Vakuum Methode (’sous vide‘ garen). Dies macht die ohnehin hervorragenden Gerichte noch saftiger und zarter.

http://www.forellen-hof.at/

 

11. Gasthof Kühtaierhof, Leutasch

Lage 1a ist unbeschreiblich schön, Spezialitäten: Wild und aus eigener Landwirtschaft.

Spezialisiert auf klassische Küche. Einer der besten Kaiserschmarrn (auch lt. Gästebucheintrag unseres Herrn Landeshauptmanns).

http://www.kuehtaierhof.at/

 

12. Gasthof Hirschen, Reith bei Seefeld

Sehr guter, feiner traditioneller Gasthof direkt an der Straße. Nicht von der stark befahrenen Straße abhalten lassen – von außen schaut das Gasthaus nicht so einladend aus. Einmal drinnen is(st) man begeistert.

http://www.gasthof-hirschen.com/

 

13. Triendlsäge, Seefeld

Ausgezeichnetes Wirtshaus mit vielen Tiroler Schmankerl (herrliche Knödel) etwas außerhalb von Seefeld gelegen. Sehr schön auch als Ausflugsziel zwischen Wanderungen im Sommer wie im Winter.

http://www.triendlsaege.at/index.php/de/

 

14. Gasthof Gröbenhof, Fulpmes

Top Gastronomie, aufmerksamster Service  – auch die Lage des Gasthofs ist ein Gedicht.

http://www.groebenhof.at/

 

15. Gasthof Post, Hinterriss

Wunderschön gelegenes Gasthaus im Alpenpark Karwendel. Fisch (aus dem eigenen Teich) und Wild sind dort vorzüglich. Meine bevorzugte Zeit für einen Besuch: der Herbst mit einem Spaziergang zum Großen Ahornboden.

http://www.post-hinterriss.info/

 

16. Gasthof Schloss Mitterhart, Vomp bei Schwaz

Wunderbare Küche im schön am Inn gelegenen Schloss. Sehr sympathische Wirtsleute und ein Gartenparadies im Sommer sind zudem weitere Pluspunkte. Ideal noch dazu am Inntalradweg gelegen.

http://www.schloss-mitterhart.at/wp/

 

17. Gasthof Post, Strass im Zillertal

Am Eingang ins Zillertal ist dieser Landgasthof auf jeden Fall einen Besuch wert. Viele Produkte kommen von der eigenen Landwirtschaft.

http://www.gopost.at/

 

18. Gasthof Karlsteg, Ginzling – Zillertal

Ausgezeichnete Gourmetküche in einem bevorzugten Ausgangspunkte für traumhafte Bergtouren entlang des Berliner Höhenwegs. Aber im Gasthof wird Wandern schnell zur Nebensache

http://www.karlsteg.at/

 

19. Gasthof Dorfwirt, Wiesing (bei Jenbach)

Ein klassisches Tiroler Wirtshaus ohne viel Schnickschnack mit einer klassischen Küche. Auch sehr ideal am Radweg für Ausflüge gelegen. Achtung: das Gasthaus hat meinen Informationen nach nur mehr bis Ende 2014 geöffnet.

http://dorfwirtwiesing.com/

 

20. Gasthaus Roßmoos, Alpbach

Tolle Produkte aus eigener Landwirtschaft werden zu noch tolleren Gerichten weiter verarbeitet. Und ein Sonnenuntergang auf der Terrasse ist für mich jedes Mal neben dem ausgezeichneten Essen unvergesslich. Hoher Promifaktor besonders während des Europäischen Forums Alpbach.

http://www.rossmoos.at/

 

21. Vorderkaiserfelden Hütte, Kufstein/Ebbs

Ein kleiner Aufstieg durch das romantische Kaisertal und dann diese Knödel oder die Almochsensteaks als Belohnung.

http://www.vorderkaiserfelden.com/

 

22. Gasthof Tiroler Hof, Kufstein

Nicht unbedingt sehr schön gelegen aber die Qualität des Essens ist ausgezeichnet. Hier hab‘ ich die beste Leberknödelsuppe gegessen.

http://www.tirolerhof-kufstein.at/

 

23. Gasthaus Auracher Löchl, Kufstein

Nachdem ich gerade erfahren habe, dass der Gasthof Sebi in Niederndorf leider geschlossen hat fällt meine Wahl auf das Gasthaus „Auracher Löchl“ (danke übrigens an Richard Hirschhuber für den Hinweis). Die Küche ist herzhaft gut, die Stuben sehr gemütlich und der Gasthof kann auf eine sehr lange Tradition zurückblicken.

http://www.auracher-loechl.at/

 

24. Gasthof Alpenhof, Walchsee

In der Kaiserwinkl Region am Walchsee ist dies für mich die erste Adresse für verfeinerte Tiroler Küche.

http://www.alpenhof-walchsee.at/

 

 25. Alpengasthaus Stallhäusl, Söll

Ein einfaches und sehr gutes Wirtshaus. Hier genießt man am besten die im Tiroler Unterland bekannten Brodakrapfen neben Knödel, Schlutzkrapfen und anderen selbstgemachten Mehlspeisen.

http://www.stallhaeusl.at/

 

26. Berggasthaus Staudachstub’n, Kirchberg

Hier geht’s richtig auf: etwas abseits vom Kirchberger Zentrum am Sonnenhang gelegen werden viele Produkte aus der eigenen Landwirtschaft verarbeitet. Der Wirt ist auch als „Rinderflüsterer“ und Kräuterexperte bekannt. Wunderbare Gerichte vom Hochlandrind!

http://www.tiroler-wirtshaus.at/tiroler-wirtshaus.html?innID=153

 

27. Alpengasthaus Stangl Alm, Oberndorf

Am Kitzbüheler Horn gelegen mit toller Aussicht. Spezialität wie das Tiroler Cordon Bleu (mit Graukäs und Speck) oder die herrlichen Strudel sind Grund genug, hier hochzukommen.

http://stanglalm.wordpress.com/

 

28. Gasthof Neuwirt, Kirchdorf     

Ein sehr guter Gasthof am Ortsrand von Kirchdorf. Wunderbar finde ich das Melzergulasch (Braugulasch), Wildgerichte.

http://www.neuwirt-tirol.net/

 

29. Brennhütte, Waidring

Super Küche und einmalige Lage – ist auch nur im Sommer geöffnet. Hier genießt man Spezialitäten vom Holzofen wie Kaiserschmarrn, Schnitzel und andere Köstlichkeiten.

http://www.berta-waidring.at/brennhuette.html

 

30. Gasthof Bärenbichl, Jochberg

Hier gibt’s die besten Moosbeernocken weit und breit und auch sonst wird hier Traditionelles auf sehr hohem Niveau zubereitet.

http://members.aon.at/aaufschn/

 

31. Gaskogelhütte, Westendorf

Im hinteren Windautal findet man nach einer Wanderung oder Radfahrt dieses tolle Gasthaus. Unbedingt Wild probieren.

http://gamskogelhuette.com/

 

 32. Gasthof Islitzer, Prägraten am Großvenediger

Hier in Osttirol ist nicht nur die Landschaft ein Traum – man genießt am besten Wild und Lamm im Gasthof Islitzer.

http://www.islitzer.at/new/

 

33. Naturhotel Gasthof Tandler, St. Jakob i. Defereggental

Ein weiteres Wirtshaus im schönen Osttirol das ich aufgrund seiner natürlichen, besten Tiroler Küche empfehlen kann.

http://www.tandler.at/

 

Allgemein

9 Kommentare

  • Alina
    Der Gasthof zum Stern in Ötz fehlt auf jeden Fall! Beim nächsten Ötztalbesuch unbedingt reinschaun ;)
  • Martin
    Zu 23: "danke übrigens an Richard Hirschhuber für den Hinweis" Interessant - du dankst also dem Inhaber eines Lokals dafür, dass er es dir empfohlen hat. Das dürfte alles über die Liste sagen...
  • Tirol
    Tirol
    @ Martin, Richard Hirschhuber hat uns darauf aufmerksam gemacht, dass der Gasthof Sebi geschlossen hat ;-)
  • jeff
    Du kommst aber nicht oft ins Zillertal? Die Besten fehlen.
  • J Mertens
    MEIN LIEBSTE SEIT 38 JAHR Filzerhof-kopferstube -Seefeldstubbe und dan am allerliebste der Labalm alle kirchberg Aschau tirol
  • Leon
    Wow, da sind ein paar Empfehlungen dabei, die ich bislang noch gar nicht kannte. Demnach haben wir für 2015 ein paar Restaurants, die wir besuchen dürfen. Danke für die Tipps.
  • matthias
    Die Ecke Pustertal-Villgraten-Lesachtal-Lienzer Talboden fehlt leider völlig. Weiß nicht, ob's dort keine Partnerbetriebe gibt. Ausgezeichnete Gasthäuser gäb's Gott sei Dank...
  • Eckard
    Eckard
    Hallo Matthias, nachdem es sich bei der Liste um meine persönlichen Erfahrungen handelt und ich natürlich nicht überall testen kann wäre es fein, wenn du uns ein paar Empfehlungen aus dem schönen Osttirol nennen könntest.
  • Eckard
    Eckard
    Hallo Jeff, alle Gasthäuser kann ich natürlich nicht kennen. Aber ich freue mich über neue Tipps von dir!